vivi@n の抒发心情屋

龙年@23012012

2012-01-21T10:00:00.001+08:00

新年到
向大家问个好：

祝新年快乐
前程似锦
吉星高照
财运亨通
合家欢乐
飞黄腾达
福如东海
寿比南山！

酒越久越醇
朋友相交越久越真；
水越流越清
世间沧桑越流越淡。

祝新年快乐，时时好心情！

龙年好运连连

万事都如意

杏仁酥 Almond Cookies

2012-01-18T10:05:00.000+08:00

去年的新年
这个年饼就在我的等候名单里
也忘了什么原因
它被我“弃权”了
所以
今年自然而然的就轮到这年饼的出场

其实还有另一个原因是
好姐妹 0620
大力推荐的年饼之一

这次用了Facebook烘焙高手 Soh Pin Tee的食谱
谢谢分享~~

杏仁酥

材料：

低粉/普通面粉600g

糖粉160g

杏仁粉200g

盐1tsp

苏打粉2tsp

泡打粉1tsp

corn oil 240g

蛋黄（扫面用）

做法：

普通面粉（我用特幼粉）

糖粉

苏打粉

泡打粉

过筛后拌均
加入corn oil，全部材料拌均

杆平

杆扎实一点

较好印出喜爱的模型

扫上蛋黄

150度，15分钟左右

黄梨酥 Pineapple Tart

2012-01-17T09:30:00.000+08:00

家家户户都在上年饼

而我

且被懒虫根上

迟迟都懒得编辑放上来

黄梨酥
我喜欢的年饼之一
每年的新年
我都不愁没这个年饼吃
因为我2位姐姐最擅长做的年饼
就是黄梨酥
也不晓得为什么
今年自己想动手
也许
人老了
脸皮自然而然变薄了吧

食谱来自 Alvina Chua

黄梨酥

黄梨陷：
黄梨现成包装料500g
60g Lee 罐装黄梨水
1Tsp 柠檬汁。

全部搅拌均匀后
10g 1粒的分量.

黄梨皮：
320g Top flour ** 底筋面粉
60g Milk Powder 奶粉
30g Icing sugar 糖霜
227g SCS salted butter , cold , cube . 切小块，放回冰箱保持冷温度。
30g egg yolk 蛋黄
1 Tbsp Ice water ** 冰水

** for those who want melt into the mouth pastry , reduce flour 20g and omit the ice water entirely. **
要溶在口里的饼干外皮- 减少20g面粉，和去除冰水不要放。
Method :
1) Whisk top flour , milk powder , icing sugar together untill very mix well .
那一个大盆把面粉，奶粉，糖霜搅拌非常均匀。

2) Rub in the cold butter cubes with your finger tips untill the mixture resembles breadcrumb .
把冷牛油从冰箱里拿出来，放入面粉里用手指尖慢慢摩擦于面粉和牛油之间，直到全部的面粉看起来像颗粒状态。不明白这步骤的朋友可以看看如何用指尖摩擦面粉与冷牛油。How to rub cold butter into flour

3) Mix the yolk with Ice water together. Add this to the flour and butter mixture and gently with a spatula untill the dough comes together . 把蛋黄和冷水搅拌在一起，然后全部加入面粉颗粒里。用叉子或塑料刮刀把面粉搅为一团。

4) Knead very briefly , wrap in clingwrap and chill for 15-30mins .. 稍微用手均匀的揉一揉面团，适可而止，以防面团因为手掌的温度而出油。包好收入冰箱15-30mins .

5 ) Preheat oven 200'C . Portion pastry dough into 8-9g each , flatten dough and wrap in 1 Tsp of pineapple paste . brush the pastry ball with egg and bake for 13-16mins .预热烤箱200度，把面团均匀分出每粒8-9g。之后把小面团压扁包入一粒黄梨馅料收口，滚圆。放在烤盘上。。烘烤之前在涂抹蛋液。烘烤13-16分钟即可。。。

** 温度，时间只供参考。。。

新の1年 ~~ 2012

2012-01-01T00:00:00.000+08:00

又是送旧迎新的一天
新的一年

新的开始

祝愿大家

一切顺心

身体健康

还有快乐幸福

HAPPY NEW YEAR 2012

炸鸡中翼 Fried Chicken Mid Wing

2011-12-29T15:33:00.000+08:00

我讨厌在厨房煎煎炸炸
可是
最近心血来潮
爱上“炸”

听到我要炸鸡中翼
家里2个瓜特别高兴
因为好久没炸食物
每次为了方便和懒要清理油油腻腻的理由
我都用烘的

这次试了新的一种炸粉
真的很好吃
而且放久了还是脆脆的

就是这包粉“厨师煎炸粉”

南乳排骨 Red Fermented Beancurd Sparerib

2011-12-27T12:12:00.000+08:00

最近对烘焙只有一个懒字形容
因此就朝着烹饪之路

南乳
是我最难以接受的食物之一
可是
家人都喜欢排骨
在网上又看到这口碑很好的菜肴
就尝试买了罐南乳
试了这道菜
嗯。。嗯。。嗯。。。

谢谢Kuan姐分享食谱

南乳排骨

材料：

500g=排骨。

2 Tbsp=薯粉。

腌料：

2块=南乳，

1/2 tsp=五香粉。

1 tbsp=生抽。

1/2tbsp=糖。

1tbsp=蚝油。

1tbsp=绍兴酒。

1 tbsp=油。

做法：

1.将排骨加入腌料腌30分钟或以上，然后加入薯粉拌均。

2.烧热油，将排骨以大火炸熟呈现金黄色，捞起上碟，即可食用。

肉干 Ba Kua

2011-12-15T14:35:00.000+08:00

网路已经吹了好久的肉干风
懒虫缠身的我
托到现在才舍得动手

印象中
要自己动手做肉干
因该蛮多工的吧
可是
看到网络很多评语~~简单容易
另外
Winnie网友还大力推荐
所以
老娘的自家肉干就这样出炉咯

腌制好的猪肉
可以晒或是烘干
我自己比较喜欢把它晒干才送烤炉
因人而异吧

食谱来自 Kuan姐~~谢谢

肉干

材料：

肉碎600 g ，
蠔油 2tbsp ，
生抽 2tbsp ，
食油 2tbsp ，
化调酒 1tbsp
糖 140g

做法：

1。把材料全部搅拌均匀，腌2小时
2。烤盘涂上油，把腌制好的猪肉压平在烤盘上，晒干(要晒干不然会有腥味。)
3。晒干后把肉干和烤盘分开，再放回烤盘进烤箱以170度烤10-15分钟，取出翻另一面，再烤5分钟左右至熟。

新加坡观景摩天轮 Singapore Flyer

2011-12-12T12:40:00.001+08:00

新加坡观景摩天轮（singapore flyer)
是一個位於新加坡的巨型摩天輪
42層樓高
總高度達到165米
摩天輪旋轉一周約用30分鐘時間

每次经过这巨高的摩天轮
孩子都吵着要坐
可是
心里又战战兢兢
因为印象中这种摩天轮
就好像那种临时搭建起来的游乐场funfair的差不多
就因为曾经试过了游乐场的摩天轮
孩子们都不敢再坐任何场合的摩天轮
所以这次
也担心他们临时改变主意
不敢踏上这世界最高的摩天轮
而且入门票也不便宜
后来
因为表姐的教会举办了一场慈善买
买了比市场便宜的票

我家的2个瓜

从计划到

到达这世界最高的摩天轮

心肝的反应最大

因为他的胆子比宝贝小

他还一度想放弃

后来

经过宝贝的刺激法

终于都搭上了世界最高的摩天轮

不过

当坐在里面慢慢慢慢的升空后

2个的反应就刚刚好相反

看照片的表情就知道谁的心里纳闷

Singapore Flyer

Address: 30 Raffles Avenue Singapore 039803

Corporate Office address:
3 Temasek Avenue #27-03 Centennial Tower
Singapore 039190

For tickets: (+65) 6333 3311
Corporate Office: (+65) 6734 8829
Fax: (+65) 6339 9167

票价（网上订票有额外折扣）

Adult (13 years or older) S$29.50

Child* (3-12 years old) S$20.65

Senior** (60 years or older) S$23.60

营运时间

Daily flights: 8.30am – 10.00pm

杯子磅蛋糕 Pound Cup Cake

2011-11-25T13:05:00.000+08:00

磅蛋糕
磅蛋糕
很好奇为什么叫磅蛋糕
网上google了
是因为它由一磅奶油
一磅面粉
以及一磅糖做成的
所以就把它叫磅蛋糕

苯苯的我想知道这个磅蛋糕算成功吗？？

blogger姐妹都做过这个蛋糕
所以
食谱不难找

这个筱贵 White-Garden
大力推荐的食谱
谢谢

杯子磅蛋糕

材料：

牛油 100克
糖粉 100克（我用65克）
鸡蛋 2个
柠檬皮屑 1个
香草精（适量）1小匙
低筋面粉 100克
发粉 1/2 小匙

做法：

将牛油软化+糖粉搅拌均匀至松白。
加入柠檬皮屑和香草精。
鸡蛋打散后，分次加入蛋糊内搅拌均匀。至呈现平滑状态。
筛入粉类，用橡皮刮刀搅拌均匀。
倒入纸杯里7份满。150度烘烤约25分钟。

排骨青咖哩 Spareribs Green Curry

2011-11-24T05:30:00.001+08:00

印象中的咖哩
都是红腾腾的
这次来个特别点
青咖哩
也尝试用了排骨
而不是鸡肉

老牙相机拍出来的青
一点都不出色
难看死了
不过味道还真的棒

就是这个酱料的帮忙

卡通壓模餅乾 Cartoon Cookies

2011-11-15T14:10:00.001+08:00

饼干
是我想做的烘焙料理之一
看是简单
可是却是蛮复杂的一种料理
所以
迟迟都没动手做
至到有天无意间在淘宝看到了这些
可爱又有趣的饼干摸
猜想孩子们因该会很喜欢吧
因此
那股想做饼干的冲动又来了
后来
从一位blogger姐妹的闲聊下
得知她光顾的烘焙店卖的价钱比淘宝便宜
她也很乐意的帮我买了这饼干摸
又因为某种原因
只能在指定的时间把东西送到我家大门
所以又特意的麻烦她先生
跑了一趟邮局
谢谢你
筱贵 White-Garden

这是我家宝贝用了小叮当饼干模
刻意的放上了她的名字
这饼干就成了她个人专属

第一次在网上看到有人把自己的名字
印在饼干里
就觉得很好奇
找了好久
终于让我找到了
所谓的" 字母模”

谢谢 carol老师的食谱

卡通壓模餅乾

奶油原味麵團

材料:
無鹽奶油50g （butter)
糖粉25g (icing sugar)
蛋黃1個 (egg york)
低筋麵粉100g (我用特幼粉）(fine flour)

事前準備工作:
1.材料秤量好,無鹽奶油回覆室溫
   (奶油不要回溫到太軟的狀態,只要手指壓按有痕跡的程度就好)
2.低筋麵粉（特幼粉）與糖粉分別使用濾網過篩
3.回軟的奶油切成小塊

做法：
1.無鹽奶油用打蛋器打成乳霜狀態
2.加入糖粉打至泛白,打蛋器尾端挺立的程度(約2-3分鐘)
3.將雞蛋黃加入攪拌均勻
4.最後將過篩的粉類分2次加入使用括刀用按壓的方式混合成團狀
   (不要過度攪拌避免麵粉產生筋性影響口感)
5.混合完成的麵團放到1大張保鮮膜上
6.麵團整成方型用保鮮模包裹起來放入冰箱冷藏30分鐘冰
   至稍微硬些比較好操作
7.冰稍微硬從冰箱取出,麵團表面灑些低筋麵粉
8.用擀麵棍慢慢將麵團擀開成為約0.4cm的薄片
9.餅乾壓模沾一點低筋麵粉,在麵皮上壓出餅乾造型
   (若覺得麵團太軟不好操作,可以放冰箱冷藏6-7分鐘冰硬些)
10.用手從保鮮膜後面撐起,將壓好的麵皮小心取下
11.麵皮間隔整齊排放在烤盤中
     (烤盤若不是防沾材質請墊上不沾烤布或塗抹上一層奶油)
12.壓完餅乾剩下的麵團集合成一團壓實
     (不要搓揉,用捏緊的方式集中起來才不會使得麵粉產生筋性影響口感)
13.再用桿麵棍桿壓成平整厚約0.4cm的麵皮
14.繼續用餅乾壓模在麵皮上壓出餅乾造型
15.重覆9-11的步驟直到所有麵團用完
16.放入已經預熱到150度c的烤箱中烘烤10分鐘
補充:
1.餅乾壓模可以使用任何造型
2.壓模造型越複雜,麵團拿取越需要耐心才不會破

紫薯香橙戚风 Purple Sweet Potato Orange Chiffon

2011-11-11T17:11:00.000+08:00

烤箱休息了一段日子
终于开炉咯

戚风
是老娘我最有信心的蛋糕之一
因为
从我接触烘焙世界开始
它就是我第一个学做的蛋糕

紫薯香橙
看到这样的配搭
是不是觉得怪怪的
以为紫薯会把香橙的味道给掩盖
可是
这个判断是错的
吃着这蛋糕时
还能闻到那浓浓的香橙味

第一次的紫蕃薯戚风

紫薯香橙戚风

A）蛋黄6个
紫蕃薯泥110g
鲜奶150ml (我换成橙汁）
粟米油60ml,
幼糖30g
自发面粉140g

B）蛋白6个
塔塔粉半茶匙（我没放）
幼糖100g

做法：
1）紫蕃薯蒸熟，用叉子压烂，加入牛奶（橙汁）调成紫薯糊。
2）把蛋黃和糖搅勻，加入紫薯糊与栗米油拌匀，最後加入过筛后的自发面粉。
3）蛋白加入塔塔粉打至起泡，然后加糖打至干性发泡。
4）将蛋白霜分次倒入蛋黄糊轻轻拌匀。
5）用160度烘烤约40分钟（温度因个人烤箱而定）

ღღ生日の我ღღ 1110

2011-11-10T08:28:00.007+08:00

1110の今天
都不会庆祝
因为是您的受难日
所以只希望
您过的好

今年的生日特别的感触
因为
感觉我家的2个瓜真的长大了
记得生日前的星期5
放工回家
心肝已在楼下等我
手上拿了包东西
递了给我
说是给我的生日礼物
心想又是巧克力或是零食之类的吧
打开包包一看
好窝心
突然觉得我儿子真的长大了

这就是我家心肝和宝贝送
老娘我的生日礼物
谢谢你们

今年还收到一份
很特别的礼物
因为
是我开始部落格以来
第一份网友送上的
生日礼物
真的要谢谢她
每次老娘心情低落
通过部落格发泄后
她一定通过简讯
送上鼓励和安慰
谢谢你
娴妹（阿娴当家）
还要谢谢你家宝贝的祝福
还有
有缘千里来相会
我们向左走向右走
一定会相见的

很喜欢这张生日卡
尤其是那一行行超有意思的词句

谢谢我心肝儿子和宝贝女儿的SMS
因为有你们的陪伴
我不寂寞

还有谢谢adik在第一时间送上的祝福
thank you very much~~

近况

2011-11-03T13:10:00.000+08:00

好久没来更新
也没什么作品上来
大家因该把我给忘了吧

最近
孩子在忙考试
他老妈我也没得闲
虽然
老娘我不是一个很称职的妈妈
平时都让孩子 “自由发挥”
也不会很刻意的要求孩子成为精英
只要尽力就好
因为现在的孩子都没有了我们年代的童年
学校要上课
周末要补习
时间都被书本抹煞掉了

虽然说不是很在意成绩
可是孩子在学校
一整年的努力和肯定
就要靠这成绩的结果
难免还是有所顾虑

今早接到孩子的电话
送来了一句“妈咪，你可以安心的吃饭了”
心理超安慰的
因为
环境所逼
每次都决的很对不起他们
不能给他们一个很好的读书环境
可是
还是要送上一句
“谢谢你们，你们是妈咪的骄傲”

ღღ生日快乐 Happy Birthday 20102011ღღ

2011-10-20T22:00:00.000+08:00

今天是我家泉罢生日
从认识到嫁给他
每年的生日都大同小异
享用家庭餐
切切蛋糕
许许愿
就那么简单
也许
简单就是幸福吧

还是一样的祝福给你：
身体健康
工作顺利
心想事成

╭☆╮╭★╮╭☆╮╭★╮╭☆╮ ╭★╮
║祝║║你║║生║║日║║快║ ║樂║ ||哦||
╰★╯╰☆╯╰★╯╰☆╯╰★╯ ╰☆╯
* * ♫ ° ﹒♫ ﹒*﹒‧°*∴*♫ *°♫ *♫ ° *♫
♪ ♫ Happy Birthday To You ♫ ♪
♥*•.¸¸.•*♡*•.¸ ¸.•*♥*•.
┊　　┊　　┊　　♥樂^^...
┊　　┊　　♥快
┊　　 ♥日
♥生

大理石小蛋糕 Marble Chocolate Cupcakes

2011-10-12T08:18:00.008+08:00

烘焙的日子好像离我越来越远了
再不拉回来
不知会不会放弃呢

就乘有“目”的时候
随手作了这简单的小蛋糕

也借此小蛋糕
来祝贺
今天的3个寿星公寿星婆

第一
我家小弟
祝你：身体健康，前程似锦，生意兴隆，家庭幸福

第二
我家二嫂
祝你：身体健康，青春永驻，家庭幸福

最后就是你
娴妹（阿娴当家）
祝你：身体健康，青春永驻，家庭幸福，天天开心，心想事成。

大理石小蛋糕

材料：Ingredients

150g 无盐奶油soft margarine (or replaced with butter )

150g 糖霜caster sugar

3 eggs 鸡蛋(medium)

200g 自发面粉self-raising flour

2tbsp 牛奶milk

55g 巧克力块，热水溶semisweet chocolate, melted (or replaced with cocoa powder)

做法：Method

1. Using a handheld mixer, beat together margarine, sugar, eggs and flour until just smooth.

2. Divide the batter between 2 bowls. Add the melted chocolate to one bowl and stir until well mixed.

3. Using a teaspoon, and alternating the chocolate batter with the plain batter, fill ¾ full of paper case.

4. Bake the cupcakes in a pre-heated oven at 180c for 25mins, or until well risen and springy to the touch.

5. Transfer to a wire rack and let cool.

烤鸡扒饭 + 莲藕花生汤 Roasted Chicken Rice + Lotus Root Peanut Soup

2011-10-11T12:00:00.000+08:00

最近
工作上的一些挫折
心情乱糟糟
都没上什么料理
不过
饭还是要吃

因为我是位懒惰的妈咪
烹饪的菜肴
都是简简单单
随随便便
只要能上桌
填饱肚子就好

烤鸡扒饭
做法

我家心肝有轻微的哮喘
花生在我家是禁品
可是
中医说
熬汤后的花生是属于凉性
所以
就没问题哦
没办法
天下父母心

莲藕花生汤

★★儿童节 Children's Day 2011★★

2011-10-08T11:30:00.003+08:00

每年的儿童节都在1/10
可是
不知为什么
今年居然把日期挪后1个星期
所以7/10儿童节
学校没上课
也因为
某种原因
老娘我也拿了"urgent leave"
就当作亲子日

这是心肝在儿童节里
老师和学校
送的礼物

宝贝的儿童节礼物

今年2个瓜
额外收到的礼物
来至我的一位可爱同事
谢谢她的用心

★★儿童节@2010★★

*ღ*❤儿童节快乐*ღ*❤

愤怒鸟饭团 Angry Bird Rice Ball

2011-09-14T11:30:00.000+08:00

愤怒鸟
一个手机游戏的主角之一
最近超流行的
尤其以它的图像为主的一些产品
我家的2个瓜也不例外
所以
材料老娘帮他们准备好
其他的
就让他们自己发挥想象力了

莲蓉酥 Lotus Seed Flaky Mooncake

2011-09-12T08:18:00.018+08:00

最近网络疯狂吹着这款月饼风
原本以为这月饼是煎炸法
所以
迟迟都懒得去找食谱
后来看到blogger有姐妹po上
偷偷看了下
原来老娘我搞乌龙了哦
心理有股冲动好像马上开动
心痒痒
手痒痒
还是嘚等周末

之前做过了叉烧酥
因此对这种
油皮
油酥
的方法已经有所了解
所以做起来还蛮得心应手
不想用色素
所以
这个月饼脸色好苍白哦
不过
喜欢它的‘层’次感

云淡天青

一轮明月廊照人家

时蓬中秋

三杯美酒

绕膝亲情

祝：家庭幸福，中秋节快乐！

食谱：

这是参考了carol的芋头酥 ， 谢谢

冰皮月饼 Ice Skin Mooncake

2011-09-07T11:00:00.003+08:00

农历8月
中秋节就快到了
今年第一次尝试做月饼
就来个简单的冰皮月饼
最重要的是孩子们的参与
当然也选择了孩子们喜爱的月饼摸

忘了从那抄来的食谱
谢谢分享

冰皮月饼

材料：

香港糕粉 250克

糖霜 200克

白油 100克

清水 300毫升

内馅：Red Bean Paste 500克

内馅分成10份，搓圆。
糕粉及糖霜混合，接着过筛。
加入白油，使用叉子混合均匀。
加入清水，搓成团状。
饼皮分成10份，包入内馅，使用月饼模压出形状即可。

我用的是63g的模，饼皮25g, 内馅25g.

新加坡环球影城 Universal Studio Singapore @ 02092011

2011-09-05T10:00:00.001+08:00

0209教师节
学校没上课
之前已经计划好了
要带孩子们去环球影城

可能今天属于off peak day
所以来游览的人潮
特别的多
当然等待玩游戏的时间也难免的长
再加上那可怕的热天气
感觉好像在沙滩漫步

周日入门票：成人 SGD$66; 小孩(4岁以上) SGD$48
假期或周末入门票：成人 SGD$ 72；小孩 SGD$52
假期或周末快速通道入门票需多付SGD$68。

环球影城内主要被区分为几个主题乐园。
1. 失落的世界 The Lost World
2. 遥远王国 Far Far Away
3. 马达加斯加 Madagascar
4. 古埃及 Ancient Eypt
5. 好莱坞 Hollywood
6. 科幻城市 Sci-Fi City
7. 纽约 New York

每个主题乐园都有自己的主题餐厅。

新加坡总统府 Singapore Istana @ 30082011

2011-09-01T10:30:00.000+08:00

30082011开斋节当天是总统府开放日
也就是说
开放给群众参观
像这样的开放日
一年只有5天

因为最近的总统选举
自然而然的孩子们对总统有了些认识
所以
乘新加坡第6任总统Mr.Nathan卸任前
带孩子去见识一下

咖喱鸡 Chicken Curry

2011-08-30T19:12:00.002+08:00

好久没来更新
因为被“懒虫”缠上了
最近
无论是在FB或是MSN都被
同样的问题问得我怪不好意思的
所以
今天就“青菜”的上这道我的最爱吧

最近逛街时
偶然的机会
店员介绍了这咖喱鸡酱料
看到自己的最爱
当然不放过咯

通常煮咖喱我都不爱加椰浆
而是以HL牛奶来代替
这咖喱鸡酱料真的很棒
很容易也简单
我只加了
酱料，马铃薯和HL牛奶
香蹦蹦的一道咖喱鸡
就上桌了

这就是帮了我不少忙的咖喱鸡酱料

香蕉巧克力豆满分 Banana Chocolate Chip Muffin

2011-08-10T11:16:00.001+08:00

看到网络家家户户都在做这蛋糕
又看到香蕉和巧克力是绝配哦
心痒痒的我
不敢试蛋糕的食谱
因为家人都不爱香蕉做的料理
而且又高热量
在网络看到了这杯子满分
满分的分量不多
如果没人吃
自己吃也没那么罪恶感嘛

从烘炉拿出这满分后
家里的瓜说很香哦
幸亏
之前老娘我已下了圣旨
我做的料理
在我还没拍照之前
绝不能吃
不然就没作品照了

**因blogger姐妹的要求po的**

香蕉巧克力豆满分

材料：
香蕉一条
蛋一个
低粉 120克
牛奶 50cc
奶油 50克
糖粉 50克
巧克力豆 70克

做法：
1。将糖粉2-3次混入奶油内，用发蛋器打至奶油状。
2。将蛋打匀，混入奶油内，将香蕉加入混合溶解再加入牛奶拌匀。
3。将底粉逐少筛入粉浆内拌匀。将50克巧克力豆混入拌匀，倒入玛芬杯。
4。将剩余的巧克力豆铺在上面，进烤箱。
5。预热烤箱160度，25-30 分钟。（视各人烤箱为准则）

香菇肉碎 Mushroom Meat Garrulous

2011-07-21T13:11:00.004+08:00

最近的天气
超级的热
所以
粥是最佳的解暑方法
香菇肉碎
很下粥的一道菜
每次只要开罐香菇肉碎罐头就可以解决了
可是罐头类防腐剂太多
吃多了
有种罪恶感
所以在网络找到了这食谱
嗯。。
味道和罐头差不多一样嘛
而且
吃不完留冰箱
热一热
就能吃了
很方便

香菇肉碎

材料：

小葱头 ~ 4 粒，剁碎
猪肉碎 ~ 1碗
香菇 ~ 5粒，泡软，切片
甜菜圃碎 ~ 1包
五香粉 ~ 2茶匙
盐 ~ 1/2茶匙
黑酱油（晒油） ~ 1汤匙
酱油（酱青） ~ 2汤匙
糯米酒 / 绍兴酒 ~ 1/2杯
清水 ~ 1 1/2杯

做法：

葱头爆至香香，加入猪肉碎炒熟。
加入香菇和甜菜圃碎炒一下。
把所有其他材料全部加入，焖大概45分钟即可。

ღღ心肝の生日ღღ ~~14072011

2011-07-14T12:38:00.003+08:00

又是老娘的受难日
想起10年前的今天
看到护士把你抱来我的怀抱的那一刻
老娘我还真是不敢相信
你就是那个在我肚子里
和我渡过10个月亲密关系的小东西
转眼间
你就10岁了
好快好快

你阿姆只希望你能记住这句金玉良言
知足常乐

~~~给心肝的祝福~~~
身体健康
天天开心
生日快乐

蓝莓酱巧克力豆满分 Blueberry Chocolate Chip Muffin

2011-07-01T17:15:00.000+08:00

蓝莓酱巧克力豆满分

食谱：～

（Ａ）
全蛋２个
幼糖７０克
幼盐１/4茶匙
牛油溶化７０克
鲜奶７０克

（Ｂ）
无糖巧可力粉４０克
低粉１５０克
苏打粉1/４茶匙
发粉１茶匙

（Ｃ）
巧可力粒４０克
蓝莓酱50克 + 1小匙柠檬汁搅拌均匀

做法：～
１）先将蛋和糖＋盐，用搅拌机搅拌均匀．

２）加入溶牛油和鲜奶，继续搅拌均匀．

３）然后筛入粉类，再加入蓝莓酱和巧可力粒，
用打蛋器轻轻搅拌至均匀．

４）倒入预备好的纸杯（8分满），用170度烤20-25分钟。

南瓜满分 Pumpkin Muffin

2011-06-21T10:10:00.001+08:00

买了半粒的南瓜
用了3/4 在菜肴上
留了1/4做了这南瓜满分
看起来是不是丑丑的
可是口感好好噢
一共做了8粒
还以为可以留着第2天的早餐
谁知
统统去了我家白老鼠的肚子旅行

南瓜满分

材料：

2粒鸡蛋
70克糖粉
75克溶化奶油
50克鲜奶
160克南瓜泥
160克自发面粉

做法：
1。先把2粒鸡蛋和70克糖粉搅拌均匀
2。加入75克溶化奶油搅匀
3。加入50克鲜奶和160克南瓜泥搅拌均匀
4。最后把筛好的160克自发面粉加入拌匀
5。舀入纸杯里8分满
6。160度烤20分钟

轻乳酪蛋糕 Light Cheese Cake

2011-06-14T20:20:00.000+08:00

好姐妹好朋友Swee
所推荐的这蛋糕
真的很好吃
做好这蛋糕后
还怀疑它的口感
切了一小块试了试
还真如月所说的

超级满意

极力推荐

口感很棒

绵密芝香

因为加了柠檬汁

蛋糕带点柠檬的味道

我家的瓜都是哈芝士族

看到我做这蛋糕

是超高兴的

因为很久没做芝士蛋糕了

谢谢ｍｏｏｎ分享食谱

轻乳酪蛋糕

材料：

奶油芝士 100克

牛奶 50克

牛油 30克

蛋黄 3个

低筋面粉 15克

玉米粉 10克

柠檬汁数滴

蛋白 3个

柠檬汁数滴

细砂糖 50克

做法：

1.蛋黄和蛋白分开装入干净的容器里( 容器保持干爽无水无油)模型外面用锡纸包住防止烤的时　候进水.做好备用.

2.低筋面粉和玉米粉混合过筛备用.牛油隔水融化备用.

3.奶油芝士加牛奶,隔热水搅拌光滑无颗粒,中小火慢慢加热.

4.搅拌好乳酪牛奶后，分3次加入融化好的牛油,搅拌均匀.再加入酸柑汁拌均匀.

5.分次加入蛋黄,加一个搅拌一个,这个时候动作要快,马上把蛋黄搅拌开来.

6.加入过筛的低粉和玉米粉搅拌均匀,用橡皮刮刀操作或者手动打蛋器操作都可以.

7.蛋白加入柠檬汁打成粗泡后，分两次加入细砂糖打成湿性发泡

(打蛋白的时候先预热烤箱160度)

8.取一部分蛋白到蛋黄湖里轻轻翻拌均匀,再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕　湖.

9.将蛋糕湖倒入模型8分满,烤盘里装水，将蛋糕模放入烤盘水浴烤160度烤30分钟上色后转145　度烤35分钟.

10.蛋糕取出后两分钟边上就会分离,马上用手将下面往上慢慢推上去脱模即可,

这个时候脱模的蛋糕非常的漂亮而且不会回缩,冷却后即可食用也可放入冰箱冷藏到隔天食　用　

【冷藏1-2天后更加美味】

荣寿司 Sakae Sushi

2011-06-12T17:15:00.001+08:00

计划1106要带孩子去圣淘沙痛快的玩一天
可是
人算不如天算
一场大雨
改变了一切的计划
只好改变计划
去新达成的电脑展
这种展览会
根本吸引不料孩子们
走了一圈
累了
又是午餐时间
问了孩子们的建议
又是寿司

每张桌子旁都会有架像这样的电脑银幕
做啥用呢？？
这就是点菜单了
把你要点的菜
用老鼠按一按
订单就传到厨房
够现代化吧
省了服务生点菜的时间
也省了餐厅的一笔开销

马六甲Wonderland游

2011-06-08T10:11:00.001+08:00

又是学校假期
漫长的4个星期
绞尽脑汁要带孩子上那消遣
在网上google了下
就决定了上马六甲
毕竟这是老娘我土生土长的地方
也顺道回老家
一举两得吧！！！

Wonderland 位于Air Keroh
就在马六甲动物园对面
大概5分钟的路程
可是
因为当天是我国公共假期
车辆很多
我们花了大概20分钟才到达目的地

买了入门票
在入门处
又花了30分钟排队
因为不允许外带食物
手上或肩上
统统的包包都嘚严格的检查

Wonderland
属于小型的水上娱乐园
如果和A'Farmosa相比
真的相差太远了
而且以这样的入门票价格
老娘我决的不值得
不过
孩子们开心就好

Melaka Wonderland Theme Park & Resort
Lot PT 17178, Lebuh Ayer Keroh Melaka
Malaysia
http://www.melakawonderland.com.my

For General & Corporate Enquiries
Tel: +606 231 3333
Fax: +606 231 3339
enquiries@melakawonderland.com.my

菜圃豆腐 Chai Po Steams Bean Curd

2011-06-01T15:39:00.002+08:00

菜圃
有甜和咸
我比较喜欢甜的

菜圃
通常都是煎蛋
不然就是蒸鱼
想不到
原来还可以这样的做法
当然食谱也是无意中从网友家瞄到的
可是

老娘我却忘了是在那一位网友家

谢谢分享

菜圃蒸豆腐

材料：

3条 --- 日本豆腐，洗干净切成大小适中的圆片

100g（约1包）--- 甜菜蒲粒，洗净备用

4tbsp --- 肉碎（用鸡粉，胡椒粉和麻油调味）

1tsp --- 蒜茸

调味：

少许 --- 鸡粉或香菇粉，糖和胡椒粉

点缀：少许青葱粒和红辣椒

做法：

1.先将日本豆腐排入盘内蒸熟。

2.把蒸熟的日本豆腐拿出，将盘内的水分滤干备用。

3.在锅内放1tbsp的油，爆香蒜蓉，加入菜蒲炒香（炒到菜谱会有点奔奔乱跳）。

4.加入肉碎，将肉碎炒熟才加入调味料，搅拌均匀。

5.将（4）的材料倒入备用的日本豆腐上，洒上青葱粒和红辣椒即可。

烧卖 Siew Mai

2011-05-31T16:19:00.004+08:00

拿了２天的ＭＣ在家
别人拿ＭＣ在家
是休息
老娘我且是忙不停
凑巧又是学校假期
２个瓜在家总是找东西吃
就做了这个
没有卖相的烧卖
而且
还是超级的“大粒”噢
我家宝贝说
管它是大还是小
只要好吃就好

烧卖　

材料：
300g　半肥瘦猪肉
300g　虾肉
10粒　马蹄
2 只熟咸蛋黄　　　　
云吞皮

调味料：
1小匙盐
1/4小匙胡椒粉
1/2小匙麻油
1 小匙糖
1小匙鸡晶
1小匙米酒（花雕酒）
2大匙薯粉

做法：
１。猪肉剁碎。虾肉用少许盐及一小匙薯粉拌均后用水冲洗干净，用布吸干水份后切幼粒，
将马蹄切碎。
２。猪肉和虾肉加入盐用力搅拌至起胶后加入马蹄粒及全部调味料，拌均。放入冰箱冷藏
1-2个小时才用。
３。云吞皮修成圆形，用一片云吞皮包馅料，捻成烧卖形，其余照做。
４。熟咸蛋黄压碎，每个烧卖面上加一点咸蛋黄碎，大火蒸10分钟左右便可。

大理石巧克力豆满分　Chocolate Chips Marble Muffins

2011-05-25T09:36:00.004+08:00

又是满分
会不会觉得很“显”了
哎哟
老娘我就是喜欢嘛
还没学烘焙前
每次经过满分店
心理就会想
“如果有一天我会做这款蛋糕，那该多好”
现在
学会了
当然想把之前统统收藏的食谱都试一试
而且
家人都“十博”

最重要
不必洗很多很多的模具

大理石巧克力豆满分

材料　Ingredients:

480 g 特幼面粉　Cake flour
300 g淡奶　 fresh milk
330 g砂糖　 sugar
230 g牛油　 Butter
5 鸡蛋　eggs　
30 g 泡打粉　Baking powder
30 g巧克力粉　 cocoa powder

60 g　巧克力豆做装饰 chocolate chip for sprinkling on top.

做法 Method:

(1) 牛油和糖打致白和乳脂状
Cream butter and sugar till pale and creamy.

(2) 加入蛋和黄油混合物，搅拌均匀。
Add in eggs into the butter mixture, making sure that they blended before the next addition.

(3) 加入特幼面粉，泡打粉和淡奶
Add in flour,baking powder and milk into the butter mixture.

(4) 盛上３００克加入巧克力粉
Scoop out about 300 gm. batter and stir in cocoa powder.

(5) 加入可可粉混合物入简单的混合物和轻微混合他们做大理石
Pour the cocoa mixture into the plain mixture and lightly mix them to make a marble effect look.

(6) 挖出混合物入纸杯，洒巧克力豆在上面。
Scoop mixture into paper cups, sprinkle chocolate chips on top.

(7)烘烤１6０Ｃ，　２５分钟
Bake at 160C for about 25 to 30 mins. or till cooked.

可可蛋糕卷 Chocolate Swiss Roll

2011-05-21T16:19:00.003+08:00

好久没卷了
卷了这个好丑好丑的蛋糕卷
原本不想把它Po上来的
可是
怎么都是自己的作品嘛
在怎么丑样都留个“底“
那以后就会有进步的空间
哈哈哈~~老娘我~自我安慰

食谱来自：《孟老师的美味蛋糕卷》

可可蛋糕卷

材料

可可粉 20克

热水 40克

蛋黄 60克（约3个）

幼糖 50克

沙拉油 50克

鲜奶 30克

低粉 75克

蛋白 180克（约3个）

幼糖 65克

做法：

1）可可粉加热水搅拌成可可糊备用。

2）蛋黄加入幼糖，用打蛋器搅拌至糖溶解。

3）沙拉油和鲜奶放在同一个容器内，慢慢加入蛋黄糊内

4）再加入（1）的可可糊，搅拌均匀，然后加入低粉，搅拌成可可面糊。

5）蛋白分次加糖打发成细致的蛋白霜。

6）取1/3的蛋白霜，加入可可面糊内，轻轻的稍微拌合，再加入剩余的蛋白霜。

7）预热烤箱，以180度烘约15~20分钟。

折床单 Fold Fitted Sheet

2011-05-20T11:10:00.002+08:00

每次洗了床单
最讨厌的就是折床单了
很意外的在FB看到了这段片
真的解决了我的难题

来。。。。
独乐乐不如众乐乐
和大家分享

ღღ宝贝の生日ღღ ~~2011

2011-05-19T09:30:00.003+08:00

时间过得还真快
我家の宝贝8岁了
8年前还是一个2.55公斤的小宝宝
转眼间
已是一位爱漂亮的大宝宝咯

现在の宝贝
意见多多
道理多多
要求多多
样样都多多

~~给宝贝の祝福~~
宝贝
又长大一岁了
妈咪希望你
不要爱撒娇
脾气要改改
接受善意的批评

祝你：
生日快乐
学业进步
天天开心

今年还是一样
宝贝的最爱~寿司
可是
换了这间
位于五福城的Ayukawa自助餐
食物和服务都很满意

当然
宝贝最爱的蛋糕
因为知道她老妈子喜欢米奇米妮
而蛋糕店里只有米奇
所以就选了这蛋糕
还要求蛋糕店员
把她的名字写在蛋糕上

蓝莓酱满芬 Blueberry Muffin

2011-05-13T10:11:00.000+08:00

看到这食谱
蓝莓酱
家里有
“啦啦声”就动手
可是
看漏了食谱
原来
蓝莓酱是最后倒在面糊中间
而我却把蓝莓酱藏在面糊里面
出来就变成这个丑样
不过口感very good

蓝莓酱满芬

食谱：

牛油 100克

幼糖 60克
鸡蛋 2个
柠檬皮屑 1/2小匙
自发面粉 100克

蓝莓酱50克 + 1小匙柠檬汁搅拌均匀

做法：
1. 牛油及幼糖打至松发

2. 加入鸡蛋,一次一个,继续打发

3. 加入柠檬皮屑拌匀

4. 粉类过筛,倒入蛋糊内

5. 使用刮刀拌匀即可

6. 倒入纸杯内八分满

7. 将蓝莓酱倒在面糊中间

8. 烘炉预热,150度,烘烤20分钟

( 这限于参考,不同的烘炉,热度会不一样)

爽口的海鮮豆腐 Tasty seafood bean curd

2011-05-09T10:11:00.000+08:00

煎炸的食物
相信人人都爱
可是
老娘我就是讨厌
煎炸后
收拾油腻腻的残迹
不过
偶尔还是会煎煎炸炸

第一次尝试做这种料理法
因为
又蒸又炸的
还蛮多工
可是还真的如菜名所说的
爽口而且香脆

这食谱拷比了很久
忘了是谁分享的
无论如何
谢谢他/她
无私的分享好料

爽口的海鮮豆腐

材料(A)

木著粉 100g
玉米粉 100g
水 200ml

材料(B)

日本豆腐 2條(弄碎)
魚肉 100g (弄碎)
虾肉 100g (弄碎)
芹菜 1 小 (切細)
咸蛋 1 粒 (弄碎)
鹽 1 匙

1.) 把A材料混合攪拌均勻，備用!
2.) 把B材料全部攪拌均勻!
3.) 把A材料和B材料全部攪拌均勻，倒入一個塗了一層油的平盘!
4.) 隔水蒸15分鐘，起锅后待涼，切小塊，形狀隨意!
5.) 在平底锅加入油，將切好的豆腐塊炸成金黃色即可!

母亲节 Mother's Day 2011

2011-05-08T10:57:00.000+08:00

恭祝大家：母亲节快乐~~

今年是我第二个妈妈不在的母亲节
今年的母亲节
有两个很深的感触

想念妈妈
当母亲节的气氛越来越浓的时刻
我对思念妈妈的心越来越强烈
好想再听听妈妈的声音
好想再看看妈妈的笑容
可是
这个母亲节
我只能通过记忆来缅怀妈妈的点点滴滴

珍惜妈妈
“子欲养而亲不在”
让我体会到有妈的日子是幸福
所以
要好好享受和珍惜
和妈妈在一起的时光
好好的去爱妈妈

妈妈 我爱你

松软绿茶鸡蛋糕戚风 Soft Green Tea Chicken Cake Chiffon

2011-05-05T09:29:00.000+08:00

数一数
真的好久好久没做戚风蛋糕了
因为自己懒
最近都做些
简单的料理
今天
突然想吃
也想把收了好久的绿茶粉给解决掉
用了之前的松软鸡蛋糕戚风食谱
只是加了绿茶粉

松软绿茶鸡蛋糕戚风

材料

A：

低筋面粉 65g

薯粉 15g

卡士特粉 15g

双倍发粉半小匙

绿茶粉 30g

4粒蛋黄

30g 幼糖

50ml 清水 (我放牛奶）

粟米油1大匙

B：

4粒蛋白

70g幼糖

1/4小匙打打粉

半小匙盐。

做法：
1. 把蛋黄，幼糖和水搅拌至糖溶化，然后倒入筛好的面粉，薯粉，卡士特粉和双倍发粉伴均，再加入粟米油和绿茶粉伴均备用。

2. 将蛋白，幼糖，打打粉，盐打至变硬。

3. 把打硬的蛋白分成两份，逐份逐份加入蛋黄面糊中轻轻的搅拌均匀。

4. 将完全伴均好的面糊倒入戚风蛋糕盆中，置入预热烤箱，以170度烤40分钟至全熟，然后倒扣待冷便可。

巧克力海绵蛋糕 Chocolate Sponge Cake

2011-05-03T09:28:00.001+08:00

那天和Swee在网上聊了聊
她问我想做什么蛋糕
随口就回她说 Sponge Cake
可是
在网上看过这蛋糕的失败率很高
心理终有些顾虑
不过
没试怎么知道呢
最后
还是动手了
蛋糕体还不错吧

谢谢董夫人分享食谱

巧克力海綿蛋糕

材料:

8”蛋糕模*1

A- 全蛋4個、細砂糖120克

B- 低筋麵粉90克、小蘇打1/4tsp (一起過篩)

C- 沙拉油50克(我用署油）、可可粉17克

D- 奶水40克

做法:

1- C料沙拉油加熱(溫溫的就可以)，加入可可粉拌勻，放涼備用。

2- A料混合用電動攪拌器(機)攪拌至濃稠，可以寫字，麵糊舀起呈現滴、停、滴、停的狀態。

3- B料粉類過篩加入拌勻

4- 加入做法1.拌勻, (先舀一小部分做法3.到"沙拉油+可可粉"裡拌勻, 再倒回做法3.拌勻)

5- 最後加入D料拌勻，即可入模

6- 爐溫150℃烘焙約35分鐘。

7- 从烤箱取出后马上倒扣蛋糕于铁架上，等到完全冷却才可取出来。

麦当劳可乐罐形杯 McDonald's Coca-Cola CAN Glass

2011-05-01T08:20:00.000+08:00

原本计划好了这个长周末的节目
怎么知道
人算不如天算
星期五晚从小新要回周末屋
突然接到
“老佛爷”的圣旨
什么计划都泡汤了

最难忍受的就是她那
碎碎念
念个不停的别登

还有
就是
喜欢比较她孙子们的一切
这是我最最最最讨厌的

为了要讨好我家2个瓜
“老佛爷”居然答应他们去吃麦记
真是让我大跌眼镜
幸亏老娘我是没带眼镜的

这是意外的收获

可口可乐罐形杯

晶莹剔透

很精致吧
这是随买任何一套大型套餐
再加一杯sundae雪糕
就附送这个杯子了
这星期送的是黑色的
接下来
每个星期四会送上不同颜色的
一共有六种不同颜色
黑，紫色，蓝色，粉红色，青柠色和水蓝青色

酱油虾 Stir fry prawns with soya sauce

2011-04-26T09:45:00.001+08:00

家里的瓜都爱虾
而
我却是个不爱虾者
可是
为了满足他们
我还是会弄些以虾为主的料理
够伟大吧

也因为 Jihyeon 说我好久没上烹饪料理
其实
时常都有煮
可是都是一些
家常便菜
都没什么po上网

忘了在那抄下的食谱
谢谢分享

酱油虾

材料：

1. 蒜头茸

2. 姜茸

3. 虾

做法：

1. 爆香蒜头茸，姜茸

2. 下虾煎香

3. 放调味料（酱油和糖）即可

贴心建议：

1. 别放水，虾自己出水。若太水的话，也可以打个芡就行了。

2. 火要大一点，这样才会香

鳄鱼肉 Crocodile Meat

2011-04-23T13:39:00.002+08:00

我家心肝有轻微的哮喘
体制属于偏中
不能吃太凉
也不能太热的食物
鳄鱼肉是哮喘的良药之一
找了好久
终于从同事口中得知
小新的超市有买
终于
皇天不负有心人
找到了它----〉鳄鱼肉

用了很简单的煮法
鳄鱼肉和姜
屯2个小时

这就是屯了2个小时的鳄鱼汤和肉

影寿司@22042011

2011-04-23T07:07:00.027+08:00

昨天是耶稣受难日
也是小新的假期日
回到了周末屋
孩子们吵着想吃寿司
所以就想到了
不肥寿司
而且又是周日
价钱不一样哦
也顺便庆祝
老娘我升职加薪
听到加薪都会很高兴吧
可是对我来说
简直是悲从中来
为何？
因为老板很多种
而老娘我的老板
是那种付你一分
你就嘚还他十分
所以
加薪对我来说
是件悲哀的事
不过
还是要庆祝

第2次来影寿司
服务进步了
可是
食物且退步
摆设也马马虎虎
之前
只要在他菜单里的寿司都能点
可是
这次且把它们分门别类
午餐只能点一部分
而晚餐就任点
失望+失望

巧克力豆杯子蛋糕　Chocolate Chips Cupcakes

2011-04-20T10:21:00.002+08:00

原本
因为某种原因
想放弃
烘焙和经营了一段日子的部落格
可是
最后我还是留下了

那么久没动手做料理
害怕双手会发抖。。哈哈哈
就选了
容易
简单
的杯子蛋糕

谢谢大家的关心
和慰问
还有鼓励的话

食谱来自Kelvin

巧克力杯子蛋糕

材料　Ingredients

230g 牛油　unsalted butter (room temperature)
155g 砂糖　sugar
4 鸡蛋　eggs
200g 自发面粉　self-raising flour
2 tbsp 巧克力粉　cocoa powder
100g 巧克力豆　chocolate chips

做法　Steps:

1. 预热烤箱180C
Preheat oven to 180C.

2. 过筛自发面粉和巧克力粉
Sift flour and cocoa powder into a mixer bowl.

3. 加入砂糖，牛油和鸡蛋
Add sugar, butter and eggs into the flour.

4. 摔打混合物直到光滑，差不多2-3分钟
Beat the mixture until smooth and pale, about 2-3mins.

5. 加入巧克力豆
Fold in the chocolate chips.

6. 倒入纸杯６分满，撒上巧克力头
Spoon batter into the baking paper cups until 60% full and sprinkle some chocolate chips on it.

7. 烘烤２５－３０分钟
Bake in the preheated oven for 25-30mins.

啥东西？？？Guess

2011-04-17T12:21:00.000+08:00

看到这些可爱的东西
会让你想到什么呢？？

嘡
。
。
。
。
嘡
。
。
。
。
嘡嘡嘡

猜到了吗？
就是鞋子装饰品

现在的商家太有生意头脑
都喜欢打小孩的主意

这是我家宝贝第1学期
因为
英和华文听写得了全满分换来的
老娘我
一言既出驷马难追
不然
以我的性格
决不让她买这“咚咚”

麦当劳鱼肉汉堡买一送一 (只限小新）- MCD Filet O Fish Buy 1 Get 1 FREE

2011-04-15T11:47:00.001+08:00

~~~~最新消息~~~~
这消息是真的哦
我已打电话向麦记confirm 和 double confirm了
哇！！！
太好了

~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~

~~这是之前写的~~因为新闻报告说是假的
所以就写了这篇来发泄，可是麦记已confirm有这offer了~~

看到这广告

是不是觉得这次轮到小新的麦记有好料送了呢

其实

这只不过是个骗局

哎！！

害的我家心肝白高兴了一场

还剪了coupon要在第2天放学后

去光顾麦记

ღღ一个可爱的部落格奖 One Lovely Blog Awardღღ

2011-04-13T12:55:00.000+08:00

谢谢靓师奶， Angie Ng 颁这可爱的奖给我
还有第一次来我家就颁奖给我的~~爱的幸福部落~~joanne

最近的心情停泊在“举棋不定”的阶段
因为某种缘故
想把这部落格给放弃
可是
心里又很舍不得
毕竟因为这个部落格
让我认识了好多志趣相投的好姐妹

虽然已有一段时间都没来更新
也好久没到处串门子
不过
让我感到温馨的是
大家都没把我给忘了
哎哟~~
废话一大堆
好像离题了咯

回到领奖吧~~

接下奖项的条件是：
1。必须将奖项颁发给15个喜欢的部落格

2。分享关于自己的7点

以下是我将奖项颁发给15个我喜欢的部落格。。
（15个太少了吧！！！已经拿奖的朋友们，我就不颁了咯）
希望你们也把奖项颁和别的朋友分享。。
（排名不分先后哦）

☆☆ Jasmine の小小天地 ☆

键轩惠娘

Little Ghost
随心歇息站

快乐其实很简单

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大大力按一按就知道了

芝士玛芬　Cheese Muffin

2011-03-28T22:11:00.000+08:00

芝士玛芬

材料：

牛油 125克

幼糖 80克

鸡蛋 2个

车打芝士丝 50克

面粉 110克 + 发粉 1小匙，过筛

牛油及糖一起打发。
逐个加入蛋，继续打至松发。
加入芝士丝，慢速搅拌。
加入面粉，慢速搅拌均匀即可。
倒入纸杯内八分满。
预热烤箱150度，烘烤20分钟。

地球一小时 Earth Hour

2011-03-26T05:40:00.000+08:00

来临星期六（3月26日）（8.30pm-9.30pm)
是“地球一小时”（Earth Hour）活动日

节省能源和保护地球而努力

关心现在就是保护未来

希望大家
参与这项别开生面的活动日

巧克力小蛋糕 Chocolate Cupcake

2011-03-22T09:45:00.001+08:00

每星期天要回小新
都会做些蛋糕之类的
方便孩子们在车上吃

这个巧克力小蛋糕
是用了上一次小胖蛋糕的食谱
只是加了巧克力粉
而那巧克力豆
是我家宝贝自己加的

巧克力小蛋糕

材料：

50克无盐牛油

20-25克幼糖

鸡蛋1个（打散）

50克自发面粉

20克巧克力粉

巧克力豆

做法：~

1。先将牛油溶化

2。加入幼糖打至均匀

3。加入打散的蛋搅拌均匀

4。筛入自发粉拌匀，加入巧克力粉拌匀，

5。倒入杯子7分满

6。160C烘25分钟左右

perling@海番村海鲜

2011-03-20T21:35:00.001+08:00

好久都没去海番村吃海鲜了
荃罢提议
不如今晚不煮
偷一偷懒

这次试了另一家餐馆
觉得很失望
价钱贵
而且服务超级的“烂
其实做生意
留个好口碑
不怕没生意

榴莲蛋糕 Durian Cake

2011-03-15T10:11:00.000+08:00

又是榴莲季节
我家的成员都是榴莲kaki
所以每次家里出现榴莲时
我都很想做榴莲蛋糕
可是
就是没那个机会
因为我＂抢＂不到榴莲

这次老娘我下了命令
无论如何
都要留些给我做蛋糕
老娘的命令就是圣旨

爱吃榴莲的人
不是个个都能接受以榴莲做的料理
烘着这蛋糕时
我家心肝一直不停的投诉
味道怪怪的
害得信心满满的我
一时间掉入了谷底

我把蛋糕切片
放入冰箱冷藏后
隔天
原本想尝一尝后
才勉强的请Mr.Bin
怎么知道
那味道真是不一样哦
出乎意料的“好吃”

是不是觉得很像CCC

谢谢分享食谱者

榴莲蛋糕

材料

• 50克牛油

• 65克低粉

• 65克淡奶

• 5个蛋黄

• 5个蛋白

• 60克细纱糖

• 35克榴莲泥

做法：

1. 溶化牛油，乘热加入过筛了的面粉。
2. 轻轻打散蛋黄，慢慢加入淡奶搅拌均匀。
3. 加入榴莲泥拌匀。
4. 把（3）的蛋黄糊，分次加入牛油面糊中拌匀。
5. 蛋白打至起泡，加入糖，继续打至涩性发泡即可。
6. 分次和蛋黄面糊混合均匀。
7. 倒入铺上8寸方盘内，轻摔一下，震掉大气泡。
8. 预热烤箱170度，隔水烤10分钟后，温度调至150度，再烤30分钟。
9. 出炉后倒扣放凉，脱模切片。

班兰牛油小蛋糕 Pandan Butter Cupcake

2011-03-08T10:25:00.005+08:00

每次做的小蛋糕
都大同小异
所以想做点不一样的

在Qi Qi家看到了这班兰小蛋糕
材料家里都有
就动手咯
不过这次加了巧克力米

不要看它丑丑的
这小蛋糕真的好吃
下次要把分量x2了

祝妇女们 : 38妇女节快乐

谢谢Qi Qi 分享食谱

班兰牛油小蛋糕

材料:
牛油 90克
幼糖 60克
鸡蛋 1个（A级）
鲜奶 40毫升
自发面粉 110克
发粉 1/2小匙
班兰香精 1/2小匙

1. 牛油及幼糖一起打至松白。

2. 打入鸡蛋，继续打发。

3. 自发面粉及发粉混合后一起筛入蛋糊内，接着倒入鲜奶及班兰香精。

4. 用刮刀快速拌匀面糊。

5. 倒入纸杯内，可做6个小蛋糕。

6. 预热烤箱150度，烘烤25分钟至表面上色。（温度视个人烤炉而定）

彩虹蛋糕卷 Rainbow Swiss Roll

2011-03-01T12:08:00.001+08:00

又来卷。。卷。。卷
这次就来个彩虹蛋糕卷
可是
我的就只有4色
之前已做过彩虹戚风
所以
还不至于手忙脚乱的
不过
贪心的我
又把奶油涂的厚厚的
卷的超。超。超难看的
吸取这次的经验
下次因该把奶油减半了

彩虹蛋糕卷

材料A：
蛋白 4 个
幼糖 50 克
塔塔粉 1/2 小匙

材料B：
蛋黄 4 个
幼糖 30 克
鲜奶 30 克
粟米油 30 克

(班兰）青色数滴
(草莓) 粉红色数滴
(蓝花) 蓝色数滴
(可可粉) 褐色 1小匙
(都是天然没加色素）

材料C：
特幼粉 70 克（我放低筋面粉）
发粉 1/2 小匙

做法：

1）蛋黄加入幼糖，用打蛋器搅拌至糖溶解。

2）粟米油和鲜奶放在同一个容器内，慢慢加入蛋黄糊内

3）再加入低粉，搅拌成面糊。

4）蛋白分次加糖打发成细致的蛋白霜。

5）取1/3的蛋白霜，加入面糊内，轻轻的稍微拌合，再加入剩余的蛋白霜。（把蛋糊分4份）

6）预热烤箱，以180度烘约15~20分钟。（视个人烤箱温度)

黑白小胖蛋糕 Black & White Chocolate Chips Cupcake

2011-02-21T09:08:00.001+08:00

家里的烘炉休息了好多个星期了
终于都开炉咯

又是小胖蛋糕
上的都有点不好意思呢
可是
毕竟是自己的杰作嘛
无论如何都要留个“底”

这次用了白和黑巧克力粒
因为我家2个瓜
是黑白配派
1个要黑巧克力粒
1个要白巧克力粒
所以
黑白小胖蛋糕
就是这么来的

食谱在这

迟来の情人节餐

2011-02-19T19:23:00.001+08:00

不管是
东方或是西方の情人节
都已成为了历史
可是
我且在今天才有机会庆祝
也“便宜”了我家荃罢
2个节只须花一次的$$$$$

无论什么节
只要是在外庆祝
我家的2个瓜
一定选择SUSHI KING

班长 monitor

2011-02-18T09:36:00.000+08:00

上班的时候
接到心肝的电话
告诉我说他当上了班长
半信半疑的我
以为他只是想让我开心一下

放工
接了宝贝
她也说她当上了班长
我以为这2兄妹
又来搞怪了
更本没当一回事

后来才知道原来
当班长还要受训的哦
成功了才有班长徽章

虽然只是一个小小的班长
可是还是让我廷开心的
毕竟自己读了那么多年的书
什么长都没当过
现在我家2个瓜
居然同时都当上
班长

元宵节快乐 Happy Chap Goh May

2011-02-17T12:48:00.001+08:00

时间过的好快噢
转眼间
新年已来到了尾声
但愿您的福星
财星
贵人
能一路扶您到永远~~

忠心的恭祝大家2011年从年头旺到年尾
《元宵节快乐》

出入平安
心想事成
身体健康
永远开开心心

眼镜 Spectacle

2011-02-15T12:15:00.001+08:00

眼镜~~眼镜
找朋友
找到了我家心肝

每年学校开学后
相关部门都会为学生做
身体检查
我家心肝的验眼不通过
部门寄来了信
限定要在一个月的时间里
更进一步的检查
结果
眼镜
就成为了我家心肝的buddy了
而且
他也算破了我家的纪录
因为
是第一位配戴眼镜的哦

黄梨酥 Pineapple Apple Tart

2011-02-11T10:18:00.001+08:00

每年过节
大姐都会送礼
当然这黄梨酥
也是大姐自己做的
美吧！！！

我家有3姐妹
唯有我的厨艺是最“烂”的
也许是我排老幺
什么都不必轮到我动手吧（借口）
所以我2个姐姐
都有很好的厨艺

**年都快过完了
懒惰的我才po上来**

贺年卡 New Year's Card

2011-02-09T09:12:00.001+08:00

因为工作的关系
年除夕
回到周末屋
已经傍晚了

回到家看到桌上有张贺年卡
还以为保险经纪转性
今年又寄来贺年卡祝贺
可是
让我意外的是
信封上是我的名字哦
快手快脚的看一看邮寄人
啊哈
好意外哦
谢谢你
靓师奶
还有你的2位公子的祝福
让我重温和回味那种
收贺年卡的感觉

靓师奶~~我好喜欢你的字体，很美。。

兔年@3/2/2011

2011-02-03T00:00:00.001+08:00

新年到
向大家问个好：

办事处处顺
生活步步高
彩票期期中
好运天天交
打牌场场胜
口味顿顿好
越活越年轻
越长越俊俏
家里出黄金
墙上长钞票

新年快乐
万事如意
兔年行好运

Happy New Year

德式酥饼 Melt in Mouth German cookies

2011-01-20T13:20:00.000+08:00

原本没打算做年饼的
可是看到家家户户都在上年饼
我的心
当然也痒痒的咯
而且
德式酥饼
又是最“ HOT ”的年饼
只溶在口不溶在手

还有要谢谢这位好友
大力的推荐
因为大家都有着烘焙的兴趣
也因为网络的连接
让我认识了她
谢谢她
每次当我在工作上遇到不开心的事
她都第一时间的给我鼓励和安慰
谢谢你
好友 swee 0620

食谱：

牛油 125 g
糖粉 40 g
马铃薯粉 125 g
特幼粉 80 g

做法 :

1. 牛油及糖粉一起打发
2. 倒入马铃薯粉及特幼粉，揉成软面团
3. 将面团分成小球，稍微压扁，排入烤盘上，再用叉压出造型
4. 预热烤箱150度，烘烤15分钟，不需要烤至黄（温度视个人烤炉而定）

烤粟米片曲奇 Corn Flake Cookies

2011-01-18T09:19:00.001+08:00

我很少做年饼的
因为孩子们都只是3分钟热度
到后来
还是我自己啃
可是
就因为
箐桃爱心点心后
我家的2个瓜
就爱上它了
所以
这年饼就这样出现在我家了

烤粟米片曲奇

【材料A】
牛油50g (先煮溶) （金桶，anchor, buttercup)
蜜糖 30ml
麦芽糖 1大匙

【材料B】
粟米片3大杯 (大概100g)

【材料C】
         腰豆,杏仁,花生，南瓜籽 (烤香、磨粒) [注: 可以任选一种]

【步骤】
   1. 将材料A全部搅均，加入材料B和C，炒均。
      2. 熄火，把炒好的料放入小纸杯里。
      3. 烤155°c 20 分钟，出炉！
       4. 待冷后放入罐子里收藏。

再一个次の惊喜

2011-01-15T22:11:00.001+08:00

第一次的惊喜

谢谢爱心小厨
再次的给我惊喜

昨天就看到爱心的留言
说她会来新山
问我有什么东东想买的吗
看了好感动哦
可是万万没想到的是
她又再次的送来了爱心年饼
超感动的
可是好排瑟
我每次都没回礼涅

好可爱的狗狗饼
单看狗狗的五官
还真是不简单哦
看了都不舍得吃

好香的黄梨酥
皮和陷配搭的刚刚好
好喜欢它的味道

双色蛋糕卷 Double Colour Swiss Roll

2011-01-11T16:55:00.000+08:00

卷卷卷
我又卷了
我是不是爱上蛋糕卷了呢
嘻嘻
是我家的瓜
每次一听说我要做料理
就会异口同声的要卷

这次我又假厉害
玩双色哦
也再次献丑
第一次
掌握不到窍门
不3不4的双色
奶油也因为上次的经验
假厉害
敢敢涂得厚厚
超难看涅
不果
蛋糕是好吃的咯

拍瑟看了太多的蛋糕卷食谱
忘了在那里抄来的食谱
谢谢分享

双色蛋糕卷

材料:

蛋黄 3粒

蛋白 3粒

糖 20g (加入蛋黄)

糖 30g(加入蛋白)

低粉 65g

粟米油 30g

水/牛奶 35g

班兰精华 1/4tsp

可可粉10g+少许水溶化

1. 一般戚风做法。

2. 面糊分2份。一份拌入班兰精华；一份拌入可可粉。

3. 160度~18分钟或至熟。(视个人烤箱温度)

蛋糕卷 Swiss Roll

2011-01-11T11:11:00.002+08:00

卷。。卷。。卷。
我爱上卷卷卷了

第一次打植物性奶油
虽然有看了打奶油的频道
双手还是紧张的发抖

第一次搽奶油卷
也是看了频道
提醒说奶油只需搽薄薄的一层
不然很难卷
怎么知道
出来的效果
居然看不到奶油

我还加了巧克力米

蛋糕卷

食谱：

蛋黄 4粒
鲜奶 30克
粟米油 30克
特有粉 70克
发粉 1/2小匙

蛋白 4粒
幼糖 50克
嗒嗒粉 1/2小匙

打发的植物鲜奶油100克）

做法：

1.蛋黄加、鲜奶和油搅拌均匀

洒入低筋面粉+发粉拌匀

2.先混合好糖和嗒嗒粉，蛋白打至起泡，

分次加入糖打硬

3.将三分之一的蛋白霜加入面糊中拌匀，

再加入剩下的蛋白霜完全拌匀

4.将拌好的面糊倒入烤盘内（抹平），

放入烤箱中层160度烤25分钟

5.蛋糕卷出炉倒扣撕去油纸，

稍微冷切后表面抹上喜爱的酱料或打法的鲜奶油，

用油纸将蛋糕卷紧冷藏定型即可。

元宝云吞 Silver piece wan tan

2011-01-09T12:11:00.002+08:00

家家户户都在做年饼了
而
我且上了这道元宝云吞

好久没做这道点心了
突然
心血来潮
就快手快脚的把材料腌一腌
美味的元宝云吞就上桌咯

元宝云吞
做法

椰糖豆奶煎蕊燕菜 Gula Melaka Cendol agar-agar

2011-01-07T12:17:00.001+08:00

没有椰浆的煎蕊燕菜。

忘了在那抄来的食谱，谢谢分享者

椰糖豆奶煎蕊燕菜

材料：

底层-
燕菜粉4茶匙，
糖120g，
无糖豆奶700ml,
煎蕊1包，
班兰叶3片。

上层材料：
燕菜粉2茶匙，
椰糖85g,
清水400g,
班兰叶3片。

做法：
将底层材料加入水煮溶燕菜粉加糖调味最后加入煎蕊熄火，
再倒入燕菜模型中待冷至硬后才煮上层的材料倒入。

p/s 倒入上层前先以牙签在底层燕菜表面刮一刮。这样才不会使两层的燕菜脱开。

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