肉干 Ba Kua

网路已经吹了好久的肉干风
懒虫缠身的我
托到现在才舍得动手

印象中
要自己动手做肉干
因该蛮多工的吧
可是
看到网络很多评语~~简单容易
另外
Winnie网友还大力推荐
所以
老娘的自家肉干就这样出炉咯

腌制好的猪肉
可以晒或是烘干
我自己比较喜欢把它晒干才送烤炉
因人而异吧


食谱来自 Kuan姐~~谢谢


肉干


 材料：

肉碎600 g ，
蠔油 2tbsp ，
生抽 2tbsp ，
食油 2tbsp ，
化调酒 1tbsp
糖 140g


 做法：

 1。把材料全部搅拌均匀，腌2小时
 2。烤盘涂上油，把腌制好的猪肉压平在烤盘上，晒干(要晒干不然会有腥味。)
 3。晒干后把肉干和烤盘分开，再放回烤盘进烤箱以170度烤10-15分钟，取出翻另一面，再烤5分钟左右至熟。