菜圃豆腐 Chai Po Steams Bean Curd

菜圃
有甜和咸
我比较喜欢甜的

菜圃
通常都是煎蛋
不然就是蒸鱼
想不到
原来还可以这样的做法
当然食谱也是无意中从网友家瞄到的
可是

老娘我却忘了是在那一位网友家

谢谢分享


菜圃蒸豆腐


材料：

3条 --- 日本豆腐，洗干净切成大小适中的圆片

100g（约1包）--- 甜菜蒲粒，洗净备用

4tbsp --- 肉碎 （用鸡粉，胡椒粉和麻油调味）

1tsp --- 蒜茸


调味：

少许 --- 鸡粉或香菇粉，糖和胡椒粉

点缀 ：少许青葱粒和红辣椒


做法：


1.先将日本豆腐排入盘内蒸熟。

2.把蒸熟的日本豆腐拿出，将盘内的水分滤干备用。

3.在锅内放1tbsp的油，爆香蒜蓉，加入菜蒲炒香（炒到菜谱会有点奔奔乱跳）。

4.加入肉碎，将肉碎炒熟才加入调味料，搅拌均匀。

5.将（4）的材料倒入备用的日本豆腐上，洒上青葱粒和红辣椒即可。