榴莲蛋糕 Durian Cake

又是榴莲季节
我家的成员都是榴莲kaki
所以每次家里出现榴莲时
我都很想做榴莲蛋糕
可是
就是没那个机会
因为我＂抢＂不到榴莲


这次老娘我下了命令
无论如何
都要留些给我做蛋糕
老娘的命令就是圣旨


爱吃榴莲的人
不是个个都能接受以榴莲做的料理
烘着这蛋糕时
我家心肝一直不停的投诉
味道怪怪的
害得信心满满的我
一时间掉入了谷底


我把蛋糕切片
放入冰箱冷藏后
隔天
原本想尝一尝后
才勉强的请Mr.Bin
怎么知道
那味道真是不一样哦
出乎意料的“好吃”



是不是觉得很像CCC



谢谢分享食谱者


榴莲蛋糕

材料

• 50克 牛油

• 65克 低粉

• 65克 淡奶

• 5个 蛋黄

• 5个 蛋白

• 60克 细纱糖

• 35克榴莲泥

做法：


1. 溶化牛油，乘热加入过筛了的面粉。
2. 轻轻打散蛋黄，慢慢加入淡奶搅拌均匀。
3. 加入榴莲泥拌匀。
4. 把（3）的蛋黄糊，分次加入牛油面糊中拌匀。
5. 蛋白打至起泡，加入糖，继续打至涩性发泡即可。
6. 分次和蛋黄面糊混合均匀。
7. 倒入铺上8寸方盘内，轻摔一下，震掉大气泡。
8. 预热烤箱170度，隔水烤10分钟后，温度调至150度，再烤30分钟。
9. 出炉后倒扣放凉，脱模切片。