白糖糕 Bak Tong Gou

懒人一个的我
通常都会选择
一些简单的食谱
为什么会说它简单呢
因为找了几个食谱
都是需要发酵超过一天的时间
我可没那个mood

白糖糕

材料 ：
A - 粘米粉  (rice flour)   300克
      水  适量 (water)

B - 砂糖  (castor sugar)   200克
      水  (water)   250毫升
      即发酵母 (instant yeast)  1茶匙

做法 ：
1。 将粘米粉以适量水混合，然后揉成软面团。
2。 将材料 B 拌均后，加入作发1拌均后过滤，然后盖上一块湿布，待发6小时。
3。 取出，轻轻拌均后，倒入蒸盘并以大火蒸30分钟即可。