心情 ~~~ H@ppY [\]3\/\/ Y3@r 2010

好久没来更新部落格了
不过
还是看到好多网友的留言
谢谢

最近
家里发生了点事
待我收拾好这悲痛的心情
就会回来
明年见咯

祝大家在新的一年里
事事顺利
身体健康

冬至快乐

2009年１２月２２日
今天
冬至大节
随着这节日的到来
一年又快过去了
这么一个重要的节日
团团圆圆

我祝大家

节日快乐
合家幸福
身体安康

冬至~~汤圆

12/22
就是冬至了
古代
冬至可是很受到重视的农历传统日子
而且
除了农历新年外
还被当作一个较大节日
也可说是团圆的节日
真所谓
过了冬
一天长一葱
就是迎接农历新年的到来了

小时候
只有冬至才会有汤圆
可是现在
只要往超市一逛
就能随意的买到
而且
还是各式各样的口味


这是我最爱的口味

Café World

有玩面子书的人
都应该晓得它是甚么游戏吧
之前大家都疯狂的在讨论面子书的“菜园”
如何种菜， 偷菜的
那
Café World 就是“菜园”后
另一个疯狂的网上游戏了

1217 Hღppy 9th ღnniv3rsღry

9年前的
今天
我俩踏入了人生另一阶段的日子
当初你的承诺
“要一辈子牵着我的手”
让我好感动

每年的今天
你都会好有心思的计划着
要如何的渡过这一天
因为你我都非常重视
今天
这么一个难忘的日子

这是我写部落格以后
第一次
以这种方式来记载
我们俩的结婚周年日
也算是“难忘”吧

Hღppy 9th ღnniv3rsღry

“乱乱来”goreng pisang

星期天买了一串香蕉
好多天了
自然而然的就会引来一些小蚊虫
好讨厌
想用最快的方法来“解决”掉它
就做了这个“乱乱来”goreng pisang
还真的是“乱乱来”的哦
把香蕉搅烂
加了面粉和糖粉
炸一炸
就是一种另类的糕点了

Orange蛋糕

之前做了星厨房的巧克力蛋糕
孩子们都好喜欢哦
吵着想吃巧克力蛋糕
因为可可粉没了
我就以orange juice替代了热水
普通面粉也用完涅
也以低粉来试试咯
嗯！！
结果呢？？？
当然没之前的巧克力蛋糕来的软
不知是不是用了低粉的关系呢？
幸亏孩子们勉强还能接受
不然
Bin 先生又有口福涅

Ondeh Ondeh

学校假期
孩子在家的时间自然的很悠闲
脑筋转了一下下
不如找点有趣的糕点让他们发挥ing
把平时东抄抄西拷比的食谱
统统都翻了翻
找到了这一道
Ondeh ondeh



食谱分享：
Ondeh-Ondeh
皮料
蕃薯 : 250g
糯米粉 : 200g (过筛)
香兰叶汁 : 50g
椰浆 : 100g

馅料
椰糖 : 200g (切碎)

沾料
去皮白椰丝 : ½ 粒 (椰丝和盐混均蒸5分钟)
盐 : ½ tsp

方法:
1. 蕃薯削皮, 切薄块, 大火蒸至熟软, 取出, 放进钢盆内, 压烂成泥
2. 加入糯米粉和香兰叶汁拌均
3. 慢慢加入椰浆搓至光滑粉团
4. 把粉团搓成一粒粒的小球, 然后包上馅料
5. 把粉团投入已煮开的滚水中, 煮至粉团熟及浮上水面, 捞起, 沾上白椰
丝, 即可供食Ondeh

历史上最不想记得的一天 ~~~ 1208

时间过的真。。真。。真快呀
又是这天1208的到来
今天是365天里
最让我不想记得的一天
可是
脑海里永远
抹不掉这一天的历史
因为你选择了这一天
来结束我们的友谊
虽然
对你而言
这段友谊毫无价值
既只不过是被你利用来背叛
来达到你目的
不过
如果牺牲这段友谊
能让你
过的好
过的乐
那我还是诚心的
祝福你

咖椰糯米饭 (Seri Muka)

从住家附近的马来摊买了这糕点
我家宝贝很好奇的问我这糕是怎么做的
为了她的好奇心
做妈的当然要给她一个完美的答案咯
在网上找到了各试各样的食谱
最后就行动咯


食谱分享：
咖椰糯米饭 (Seri Muka)
1个9"x 3"圆形蒸盘,涂油

下层材料 (白色糯米饭)
糯米 : 300g (洗净, 浸水4小时, 滤干)
(glutinous rice)
稀椰浆 : 180g
盐 : 1 tsp.
香兰叶 : 4片

方法:
1. 把滤干的糯米放进已涂上油的蒸盘里
2. 加入稀椰浆, 盐, 拌均匀
3.把香兰叶放在糯米上面
4.大火蒸15分钟后,打开锅盖,取出香兰叶, 用筷子把糯米饭翻松,
5.加入兰花汁稍微拌一拌然后用饭匙把糯米饭压实,盖上锅盖,再蒸15分钟,熄火

上层材料 (青色咖椰)
浓椰浆 : 400g
细砂糖 : 120g
全蛋 : 2粒
香兰叶汁 : 2 tbsp
玉米粉 : 30g
面粉 : 15g
盐 : ½ tsp

方法
1. 把浓椰浆, 细砂糖, 全蛋, 香兰叶汁, 放进钢盆里,
用打蛋器搅拌至糖溶
2. 加入玉米粉, 面粉, 盐, 混合均匀, 过滤,倒进锅内
3. 以中小火不停搅煮至半熟(糊状) 然后倒进已蒸熟的糯米饭上,
用饭匙把咖椰表面抹平
4. 中小火蒸20分钟,取出,待冷
注：要等到完全冷却后才能切

巧克力蛋糕 ~~~蒸

在星的家看到这食谱
就很想尝试
因为迟迟都没去烘焙店 卖苏打份
所以都忘了
上星期刚巧经过
想起了这蛋糕
向烘焙店职员询问了关于苏打份
也得来了简单的知讯
原来
苏打份可以清除油质
所以
如果过期了也别随意的丢掉哦

这蛋糕真是“一级棒”涅



谢谢星分享的食谱

材料A：

面粉 220 克 flour

发粉/泡打粉 1 小匙 Baking Powder

苏打粉 1/2 小匙 Baking Soda/Bicarb of soda

可可粉 50 克 Cocoa powder

材料B:

鸡蛋 2 个 （去壳后每个重量大约65克）

材料C：

淡奶 200 毫升 Evaporated milk

粟米油 200 毫升 Corn Oil

热水 200 毫升

黄糖 200 克 Brown sugar

1. 材料A做法：全部混合均匀，过筛。

2. 材料B做法：打入碗内用叉子打至蛋黄蛋白完全均匀即可。

3. 材料C做法：全部材料搅拌只糖溶化。

4. 准备蒸锅，将锅内水煮滚。

5. 将做法1-3全部搅拌均匀，倒入已铺上锡纸的方形烤盘内，烤盘上面再用锡纸包裹着。

6. 放入蒸锅内，中火蒸1小时15分。蒸的时候如果发现蒸锅内的水变少了，要注入滚水继续蒸。

快乐妈妈奖 happy mama blogger Award

哈哈哈哈。。。。
又有奖拿咯
好温馨的快乐妈妈奖

这份奖让我好感动
再次谢谢你们的支持和爱戴
无论是留言还是潜水的又或是路过的

最后感谢颁了这个奖给我的
Rachel
Qi Qi
Jasmine
淇淇