02 May 2016

我の部落格















哇!
自己都不敢相信
原来
我整整一年没来部落格了
幸好
还能顺利的闯进来
也证明了
老娘我的脑袋还没衰老

一年了
还有
谁会记得我呢?

20 May 2015

妳の生日礼物



19/05/2015(星期二)

至:亲爱的宝贝

12年前的今天
5月19日
我把你带到了这个世界
真不敢相信
已经12年了
因为时间过的真的太快了
妈咪还来不及整理好自己的思绪
你就已经长大了

从小到大
你的自尊心很强
也是一个非常独立的孩子
所以从你踏上学校生涯的日子开始
从来没让妈咪操心
功课学习都是独立派
这一点让妈咪很欣慰

12岁
对妳来说的确是人生一个转折点
从当初的无忧无虑的人生
到现在会感受痛苦和烦恼
这些都是无法避免的
希望妈咪能做的就是
陪伴妳
帮助妳
支持妳
健康的成长

12岁后
妳的路还很长很长
妳的世界观
妳的目标
妈咪都会永远的支持妳

宝贝
学习是条艰苦的事情
需要勤奋
因为勤奋是唯一的途径
把你的潜能发挥
不要留下任何的遗憾
妳永远是妈咪的骄傲

12岁生日快乐
健康
平安
快乐的过每一天 爱你

Chua妈咪



~~12张记载着你成长岁月~~















19 May 2015

蟹柳蛋沙律杯 Crab Salad Egg






















自从
我家心肝上中学后
学校有堂烹饪课

每次学校有什么特别的烹饪主题时
他都会要求
自己先在家里练习
所以
这个
蟹柳蛋沙律杯
也是他自己动手
老娘我只在旁“动口”
**请忽略那个难看的卖相**




























这是他在学校的作品














蟹柳蛋沙律杯
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材料:
  • 雞蛋----2个
  • 蟹柳----2个
調味料:
  • 沙律醬--少许
  • 煉奶----少许
  • 鹽------少许
  • 芥末醬 (選擇性
做法:
  1. 雞蛋放入滾水中煮熟,撈起放在冷水中浸泡至涼透,除殼切開一半,將蛋黃挑起
  2. 蟹柳撕絲,加入蛋黃 (隨個人喜愛加入適量蛋黃就可以了,不用加入所有蛋黃),加入適量沙律醬、煉奶及鹽拌勻調味
  3. 放入適量蟹柳蛋沙律於蛋白上,放入雪柜雪凍後即可食用。


05 May 2015

绿豆爽 Tao Suan


绿豆爽也叫豆爽
它是一道
家人喜爱的甜点之一
记得
第一次尝试这道甜点
终觉得黏糊糊的
可是
吃过后
还真的爱上它
油条
是这道甜点的
最佳伙伴
少了油条
失去它原有的风味!





绿豆爽
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材料:
绿豆瓣............150g (泡水 4小时)
白糖................3汤匙
红糖................1汤匙
水................... 800g
班兰叶........... 6 片(3片放在糖水里,另3片用来蒸绿豆)

勾芡:
风车粉............2大匙
水....................3大匙


做法:
1.把已泡水的绿豆
与班兰叶用大火蒸20分钟。
2.在蒸绿豆的同时,用另一个锅把水,糖与班兰也煮至滚,再转小火煮至出班兰香。
3.把勾芡的粉调好,加入(2),搅均,再用大火煮至滚即可关火。

4. 再把已蒸好的绿豆加入。
5.加盖把绿豆多闷30分钟(我喜欢把绿豆闷至开花才享用)

温馨提醒 :
一定要先将糖水勾芡煮成糊状,再倒入绿豆,而不能先将绿豆放糖水中煮沸,再来勾芡,因为这样会造成绿豆在糊汤中分布不均匀。

配料:

烤脆的油条



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