紫薯丸子 Purple Sweet Potato Ondeh-Ondeh

记得
第一次做
这糕点时
是因为还没买烤箱
所以
就往这些糕点下手
算算
也有好几年前了

荃罢在巴刹买了些紫薯
看颜色很漂亮
原本想做紫龟粿
可是孩子说要吃ondeh ondeh
因为他们说
印象中
老娘我都没做过这糕点
“真是要撞墙了”

第一次的ondeh ondeh
老娘还是喜欢这个食谱
东拷贝西拷贝的
都忘了从那里拷贝过来的
谢谢分享者

看到这张，口水猛流~~



吃到这把年龄了
才晓得
原来今天
520
就是我爱你的意思哦
好吧！！！
那就向世界说
520 我爱你






紫薯丸子 Ondeh-Ondeh

材料：

150g 番薯泥
150g 糯米粉
1tbsp 澄面粉
120g 水

馅料：
120g 椰糖(切碎)

装饰：
120g 白椰丝
1/2tsp 盐

做法：
1）将糯米粉及澄面粉混合，过筛备用。
2）把盐加入白椰丝里蒸热，搁置一旁待用。
3）将番薯去皮切片，大火蒸20分钟至软，趁热压成泥。
4）把糯米粉加入番薯泥中再加入水揉至光滑粉团。
5）把粉团搓成一粒粒小圆球(26g)，然后包上馅料，封口搓圆。
6）取一小锅，放入适量水，煮滚。
7）把粉团放进煮滚的水中，中火煮至粉团浮上水面即是熟透，捞起。
8）放入盛有白椰丝的盘中，让粉团滚上椰丝即成。

Note：每粒大概 28g.

ღღ**宝贝 の 生日ღღ** ~~2013

10年前的今天
产房里的一声啼哭
宣告你来到人间的一刻
光阴似箭
整整10个年头了
从一个什么都似懂非懂的小女孩
到今天的小女生
妈妈只希望你乖乖的听话
把妈妈说过的话都
牢牢地"backup"在你的脑海里
不要每次都说我们偏袒哥哥
因为你是女生
所以会加倍的保护你
疼惜你

生日快乐

缽仔糕 Red Bean Pudding

去了香港好几次
都不知道有这样的一种甜点
更别说尝试了
最近
看了港剧“幸福摩天轮”
对这糕点蠢蠢欲动
到底是怎样的甜点
找“谷哥”要了食谱

缽仔糕
是广东小吃
主料是粘米粉
口感很弹牙
好像吃年糕的感觉
我家2个瓜不是很欣赏
反而荃罢就超喜爱

缽仔糕


材料:

1. 粘米粉(80克)
2. 木薯粉(25克)
3. 糯米粉(1湯匙)
4. 澄麵粉(1湯匙)
5. 片糖(2片)
6. 水(200克)
7. 紅豆(適量)

製法

1. 先將紅豆隔夜浸好,再煮到片腍
2. 片糖加水煮溶,待涼
3. 將(1-4)材料加入糖水,攪勻
4. 放入紅豆再碗內, 然後加入粉糊
5. 蒸20分鐘,就OK

麻糍 Muaci

孩子的最爱
也因为孩子
妈妈才有那种推动力
来做料理

又是麻糍
没办法
自从学会如何制作麻糍后
这道甜点
就是我家的常客
而且
简单的材料
简单的做法
亲子互动
孩子自己也能动手做

38美女~~这个就是我用的花生粉

麻糍



材料：
糯米粉~100 g
木薯粉~ 14 g
温水~150 ml

油~1 tbsp （涂在蒸盘上用）

配料：
适量的花生碎和糖
芝麻

做法：
1.把所有的材料拌均匀，然后倒入已涂油的蒸盘上。
2.用中火蒸大约15分钟或熟为止。
3.把它切小块再撒上花生，芝麻和糖拌均匀即可。

母亲节 @ Taman Perling海番村

12.05.2013 (星期六）

趁着母亲节的借口
有偷懒の一天

2个瓜提议要吃海鲜
吃海鲜
最重要的是新鲜
蠢蠢欲动
美味的海鲜
当然想到位于perling的海番村
这里的海鲜新鲜不在话下
价格更是物超所值
还有美丽的风景可欣赏

鸡精炖鸡 Stewed Chicken with Essence of Chicken

最近的工作量大
人也越来越没精神
所以
唯有在饮食里摄取

鸡精
除了做月子的时候
被逼着喝以外
平时
老娘我是不喝鸡精的
可是
这道超简单超容易
的养神补品
老娘我却不抗拒

鸡精炖鸡



材料： 

鸡精            2罐
鸡肉或鸡腿  3块
杞子           1大匙
姜片           适量
盐              适量


做法：

1)鸡肉切半，
2)放入碗里，
3)加入鸡精，杞子，姜片和盐，
4)中火蒸25-30分钟即可

2013の母亲节

又是一个充满思念的母亲节

亲爱的妈妈

在天堂的您可好

对您的思念从没减而是日益俱增

有妈的孩子像个宝

没妈的孩子像根草

现在的我就像根草

一根孤单无助的草

一根无法回头的草

一根全无亲情的草

一根无处倾诉的草

亲爱的妈妈

祝福您母亲节快乐

我真的好爱好爱您

白萝卜排骨鱿鱼汤 Squid Dry with White Carrot Soup

被 ivy 的诱惑
我也煲了白萝卜汤
虽然没ivy家的那么多料
不过
我却加了鱿鱼干
添加了汤的味道更鲜更美

谷哥了关于鱿鱼干的营养
真没想到
那么平凡的食材
既然
如此丰富的营养


°♧♧°˚˚˚°°♧♧°˚˚˚°°♧♧°˚˚˚°°♧♧

鱿鱼(干)营养分析：

1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

白萝卜排骨鱿鱼汤


材料：

鱿鱼干　1块 排骨　　1斤（大骨头也可以） 白萝卜　1根 姜　　　2片 盐适量 做法： 1. 鱿鱼干洗净，放在水里浸泡软。 2. 排骨加姜片放入锅内煮2，3分钟焯水，盛出备用。 3.另起炖锅，放入适量的水，泡软的鱿鱼剪成小块，连同姜片倒入锅中，煮半小时。 4. 之后加入飞水好的排骨，继续小火炖煮1小时。 5. 最后加入切好的白萝卜，枸杞继续焖煮20分钟即可。

5月5 民主已死 Dirty 505

505
马来西亚民主已死
很心痛！！！！！！

我家的2个瓜虽然还是在小学阶段
可是
对选举
一点都不陌生
因为之前新加坡的大选和几场补选
都让他们印象深刻
所以
5月5
马来西亚的大选
更不必说
尤其是挂满街道的选旗

5月5之前
老娘信心满满的和2个瓜说
这个大选后
我们就有新政府
就不必“寄人篱下”
可以回到属于我们“干净”的家园

5月6 の早晨
2个瓜一睡醒
第一句不是平时的“末宁”
而是“赢了吗？”
孩子
很遗憾的
我们国家领袖
用了肮脏腐败的手段
赢了这场一点都不光彩
而且让人蒙羞的胜利
不过
妈妈答应你们
一定会勇敢的走下去绝不回头
永远不会放弃希望

马来西亚人~~加油！！！


  5月5历史性的见证

牙医の约会 （二）

26.04.2013 (星期五）


宝贝和牙医
第2次的约会
一样的地方
一样的牙医

牙医检查了差不多10分钟
很严肃的要求老娘我靠近
宝贝的位置
然后
很详细的让老娘我看了宝贝的牙齿
和上星期一样的状况
牙龈没消肿
而且
还有脓
所以
再次的吩咐宝贝
每天用盐
用力的揉牙龈
让脓流出
那么牙龈就会慢慢消肿
牙医也放了些药

逃不了
下一个约会
就在
来临的六月假期的第一天



牙医の约会 （一）