滑润豆花 Soya Beancurd

我大姐和二姐对烘焙，糕点和烹饪
可以说是佼佼者
所以每次有什么新料理
我们都有口福
这个食谱收了好久都懒得做
后来
看到adik做了简易豆腐花
就和她提起我还有另一个食谱
不过自己还没动手做
因为
之前已经品尝过二姐做的
觉得
口感更滑润更好吃
所以
迫不及待就动手做了这个
连我家荃罢都要求再做的
滑润豆花

豆花

材料：

1. 文头雪-爱玉粉 Ice Jelly Powder(Red Man)   50g
2. 奶精 Nestle coffee mate  260g
3. 冰片糖 Brown candy in pieces  4片
4. 白糖 1汤匙
5. 保龄黄大豆粉 Polleney Soybean  500g
6. 班兰叶  Pandan Leave 数片
7. 清水 Water  4500ml
8. 冷水  500ml

做法：

A：先将 Ice Jelly Powder 50g 和 500ml冷水一起搅拌待用

B：将大豆粉，coffee mate 和 4500ml 清水一起搅拌，溶解后。开火煮时加入4片冰片糖和一汤匙         白糖不停的搅拌至溶解。当煮开 B 材料时，便将 A 材料慢慢加进去。

C：当 A 和 B 材料混合后 ，才放入班兰叶再煮后，滚后熄火。并继续搅拌5分钟后，把它过滤并装入盒子待冷放入冰箱便可。

小小tips : 尽量把小泡泡用牙签消泡，不然冷却后，表面就不美。



这就是主要的材料

豆腐卜焖鸡 Tofu Pok and Chicken Stew

简简单单的煮法
就是一餐
豆腐卜
家人很喜欢的菜肴
除了这样的煮法
我也喜欢用
豆腐卜煮伽哩

豆腐卜焖鸡



材料

500g 鸡肉，切小块  
20pcs 豆腐卜              
3 片姜                        
2 大葱切1"大小        

调味料 Seasonings
3-4 汤匙酱青          
2汤匙绍兴酒          
1-2汤匙冰糖          

1小包的冬粉，浸泡和沥干
2-3 杯水/鸡汤                    
盐适量                                

做法

1. 把豆腐卜加入一个装了热水的莴煮滚，关掉火焰和盖子，浸泡10分钟。 用自来水排泄并且漂洗。把豆腐卜紧压让水和油流出
 
2. 加热油在铁锅、爆香姜和大葱，加入鸡煮至颜色变。

3. 增加调味料并且浇灌，当液体煮沸时，加入豆腐卜，稍微搅动并且使热降低到低落并且烹调，直到液体减少而鸡是嫩的

4. 加入冬粉，混合。 如果需要可加入盐或更多糖，依各人口味

ღღ**宝贝 の 生日ღღ** ~~2012

时间过的好快
今天又是老娘我的受难日
和往年一样
吃蛋糕
吃一餐
农历生日呢
就
吃面线
吃红蛋
这就是我家一贯的生日庆祝

还是一样的祝福给我の宝贝

祝你：
生日快乐
学业进步
天天开心


~~Happy Birthday~~baby

桂圆满芬 Longan Muffin

第2次的桂圆满芬

爱上了这个口感超好
还很有嚼劲的满分
对这种dot dot纸杯怀有一种复古的感觉
更是爱不释手
看来这纸杯
因该会陆陆续续的出现在我家

 第1次桂圆满芬




桂圆满芬





材料：

67克 桂圆肉（一定要用黑色龙眼干）

1粒 全蛋

70克 细砂糖 (我用50克）

50ml 沙拉油

60克 Yakult(我用了整罐80g)

83克 低筋面粉

1/4tsp发粉

1/4tsp苏打粉

核桃（烤香切丁）（我用南瓜仔）


做法：

1）现将桂圆肉剪成丝。然后用Yakult浸泡1个小时然后把桂圆肉捞起，Yakult备用。

2）全蛋加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀后加入 沙拉油和Yukult搅拌均匀，加入过筛的面粉最后,加入桂圆肉，改用橡皮刮刀把它搅拌均匀

3）将面糊倒入纸杯内至8分满。在放上适量的核桃。

4）烤箱预热后，于160度烘烤大约20分钟.(因各人烤箱） 

自助结帐 Self Checkout

时代的进步
意味着
人类也要跟着一样的步骤才能进步

逛购物广场时
意外的看到这样的一个柜台
自助结帐柜台
在电影或电视剧里
曾经也看过这样的柜台
可是
亲自体验这种自助结帐机器
还是第一次
当然不放过这难得的机会

其实还蛮简单
只要把物品用扫描器
稍微扫一扫
放进购物袋里就ok了
不过
如果物品没放进购物袋
扫描器是不允许你扫下一样物品的哦
厉害吧！！！
所有的物品都扫描后
你只须用信用卡或是提款卡来付账
就这么简单

俗语说
活到老
学到老
一点都没错


看我家２个瓜就知道这台自助结帐的魅力

水饺 Dumpling

水饺
我家心肝的最爱
每次到外用餐
如果看到这道菜
绝对逃不掉往他肚里一日游的命运

而老娘我的耳根也很受罪
因为他会碎碎念
念着他老娘什么时候
动手做他最爱的
水饺

今天就如他说愿
来道自家水饺

把馅料都切碎，切丁 （像不像捞生）

加碗白饭，水饺汤，就是一餐了，是不是很简单

水饺 


水饺的馅料有：

现成剁碎的猪绞肉 
包菜 
香菇
萝卜
青葱
馅料依个人喜好。

调味料有： 
盐
酱油
胡椒粉
糖
麻油
栗米粉 
各适量

做法：

1. 将包菜切碎、香菇切细丁、萝卜刨丝切碎、青葱切碎。
2. 将所有馅料加入调味料混合均匀即可。
3. 一片水饺皮放入一汤匙的馅料，沾些水在水饺皮的边，对半折上即可。
4. 烧一锅热水，将包好的水饺煮熟即可。

肉骨茶 Bak Kut Teh

肉骨茶
对我家来说算是懒人一餐吧
简单的一窝肉骨茶
就是一餐了
这是用了A1牌子的肉骨茶香料
至于备料
爱吃什么就加什么
这就是自家肉骨茶的好处

肉骨茶


材料：
A1肉骨茶香料包
排骨
蒜
酱油
盐

配料：
腐竹
豆卜
金针菇
蘑菇
青菜

做法：

1. 排骨下开水锅焯去血沫后盛出 
2. 香料包放入水中，中火煮上30分钟 
3. 然后加入排骨、蒜头，大火煮开后转小火煮2个小时 
4. 加入加盐、酱油调味，不喜欢酱油的可以不加 
5. 盛出，配上米饭，开动吧 

友情 Friendship

网路世界真的能让人又爱又恨
恨---伤心事就不提了
爱---开心事当然要记载

因为网络让我认识了你
因为烘焙拉近了我们彼此的距离
因为工作上的点点滴滴开始了我们的话题

最近无意中让你发现了
我发泄心情的贴
为了不让你担心
我用了一个很烂的借口
可是
还是瞒不过你
很感谢你默默的关心
不停的慰问
虽然
晓得你自己也有着很大的家庭压力

每次在FB遇到你
虽然有时候大家都很忙
你还是不忘的打声招呼
问候一下状况
让我感到很安慰

我俩虽然住的很靠近
可是且无缘见面
不过
我相信这份缘份
一定会让我们见面
Jasmine,谢谢你
（我知道你一定会看到这篇感谢帖。。嘻嘻）

劳动节 Labour day

五一劳动节
献给天下所有劳动的人
劳动节快乐

豆腐花 Soya Bean Curd

这道像旋风一样
疯遍了整个网络
食谱也收藏了好久
终于动手了
一句话
简单+容易
就有那么一碗
豆腐花
还可以加入自己喜欢的配料


是不是很滑润

这是加了黑糯米，真是绝配

谢谢食谱分享者

豆腐花

材料：

室温豆浆~600 ml   

燕菜粉~1/2 tsp     

做法：

1）把600ml的豆浆水分成两份。

2）把其中一份放到锅中，在炉上慢慢加热。

3）把1/2tsp的燕菜粉加入剩余的另一份豆浆水中，慢慢搅拌一下燕菜粉就会溶解，然后整个倒入炉上的锅中。

4）一边煮一边搅拌，等到豆浆一滚就熄火。

5）把浮在豆浆表面的泡沫稍微捞掉，让锅子在一旁待冷却。

6）最后放进冰箱冷藏至少4小时，即可。